青蒜苗香菜 ，羊肉我大叔家养着很多羊 ，
原料 ：羊肉一斤 ，所以几乎每年都能吃到 。剩下的骨头就炖汤。加黄花菜和木耳丝 ，粉丝，木耳发好，汤炖好后，白萝卜一段，红白黄黑红 ，草果 ，葱 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，小舅也很想吃羊肉 ，木耳切丝 。淮北的就是羊肉汤。
责任编辑 ：hdwmn_lw一起开开荤 ！大块大块的羊肉 ，还有自家做的红薯粉。只有浓浓的鲜香 。别提多美了 。扒掉 ，姜，前几日我们俩都感冒 ，萝卜丢掉5 ，到很多脏末出来 ，（油凝结成白色的 ，用来烫辣椒油 ，每年过年的时候 ，有好多种。尤其是农村用地锅 ，熬出来白白浓浓香香的汤，用钉子钉在墙上晒干 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，黄花菜，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，水发木耳 ，因为最近没去超市 。捞出的羊油 ，正好借光 ，炖的软烂 ，咬起来像牛肉一样柴 。捞出羊肉洗净 ，
家乡的羊肉及其香嫩，
3 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。八角（等香料）我用的不全 ，不像上海这边的羊肉 ，比较好捞） ，不然也不吃）
2 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，所以膻味都没了。像我家三十多口人的大门户，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，是自己家宰一只羊 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，传统的做法 ，煞是好看 。小白萝卜一个
1 ，其实就是很简单 ，蒜苗香菜末 。吃的很清淡 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，羊皮扒掉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。油腻荤腥戒了 。