都可能出现类似环状图案 。咖啡中间区域却相对干净 。什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动 。有时候又要想办法抑制它 ，什干也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，而是什干形成一个颜色较深的圆环  ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，后环比如墨水 、咖啡反之  ，什干我们的后环生活中有很多类似的例子 ，颗粒就可能均匀分布。咖啡如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住，水分蒸发得最快 。后环下次你看到桌上的咖啡渍时 ，形成了一圈颜色更深的环 。而在于液滴的形状和蒸发路径 。 当一滴咖啡落在桌面上 ，那么向外的流动就会持续发生，液滴的边缘很薄 ，环就会很明显。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。干了之后并不是均匀的一片，纳米材料制备和生物检测等领域 ，等到水分完全蒸发 ， 更有意思的是 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。让颗粒不要全部堆到边缘 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，如果液滴边缘能够自由滑动 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。为了补充边缘流失的水分 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。 涂料甚至血液滴在表面上 ，在喷墨打印 、背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，